Il professor Alessandro Agostini è stato ospite della trasmissione Noos – L’avventura della conoscenza (RaiPlay) nella puntata del 14 luglio 2025, dedicata al rapporto tra alimentazione ed emozioni.
Nel documentario, girato presso l’IRCCS San Camillo di Venezia insieme al collaboratore Nicola Filippini, viene mostrato come il cervello si attivi intensamente alla vista di dolci, anche quando si è sazi. Le immagini della risonanza magnetica funzionale rivelano l’attivazione delle aree legate alla ricompensa, alle emozioni e alla percezione viscerale.
«Il cibo non è solo nutrizione, ma anche emozione», sottolinea Agostini, che da anni studia il legame tra cervello e intestino.
